Um wieder zurück zum Ursprung zu gelangen, wurden im Jahre 2010 Hochlandrinder, Hühner, Schweine und Hasen angeschafft. Die kulinarischen Spezialitäten sowie diverse Säfte aus der eigenen Landwirtschaft können Sie im Haus genießen. Außerdem spielt die Regionalität eine bedeutende Rolle. Die Salate werden vom Biohof Komar, die Kartoffeln vom Bauernhof Katschnig und die Forellen von der Fischzucht Albin Offner frisch geliefert.